Torréfier les cacahuètes

• Répartir les cacahuètes sur une plaque.
• Enfourner à 160 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Mixer la base

• Mixer les cacahuètes torréfiées avec le lait végétal et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Filtrer et assaisonner

• Verser le mélange dans un saladier en le filtrant à travers un sac à lait.
• Ajouter la noix de muscade, la cannelle, le zeste de citron vert et le rhum blanc.
• Mélanger et ajuster le rhum selon les préférences.

Mettre en bouteille et laisser reposer

• Verser dans une bouteille propre et fermer.
• Réserver au frais avant de servir.

Servir

• Bien secouer la bouteille avant de servir, bien frais.