Préparer les piments

• Équeuter et couper grossièrement les piments verts.
• Les placer dans le bol du mixeur.

Mixer avec les condiments

• Ajouter la fleur de sel, le vinaigre, le poivre et un généreux filet d'huile d'olive.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Stériliser le pot

• Faire bouillir le pot en verre dans une casserole d'eau.
• Laisser égoutter et sécher.

Mettre en pot

• Verser la pâte de piment dans le pot stérilisé.
• Recouvrir d'une bonne couche d'huile d'olive pour mieux conserver.

Déguster

• Étaler sur du pain avec de l'avocat, de la tomate ou un œuf au plat.