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Purée de piments antillais
Saus

Purée de piments antillais

15 minVoor 20Nutri-Score C€
van @healthyalie43 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

20 personen
  • piments antillais (équeutés)Groente en fruit15 stukken
  • oignon blanc (épluché et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses épluchées)Groente en fruit3 stukken
  • gingembre (rondelles)Groente en fruit3 stukken
  • jus de citron vert (jus de 2 citrons verts)Groente en fruit60 ml
  • vinaigre de cidreVoorraadkast30 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • huile neutre (colza, pour recouvrir)Voorraadkast150 ml

per portie

Voedingswaarden

72kcal

Koolhydraten
2 g
Eiwitten
0 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Mengkom
  • bocal

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la queue des piments antillais.
    • Éplucher l'oignon blanc, l'ail et le gingembre, puis les couper en morceaux.
    • Presser le jus des citrons verts.
    Stap 1

  2. Mixer la purée

    • Réunir les piments, l'oignon, l'ail, le gingembre, le jus de citron vert et le vinaigre de cidre dans le bol du mixeur.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    • Mixer jusqu'à obtenir une purée homogène.
    Stap 2

  3. Mettre en bocal et conserver

    • Verser la purée dans un bocal propre.
    • Recouvrir d'huile neutre pour la conservation.
    • Fermer et conserver au réfrigérateur plusieurs mois.
    Stap 3
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