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Raclette party en famille
Hoofdgerecht

Raclette party en famille

1 uVoor 6Nutri-Score D€€€
van @kaylavhmh26 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • pommes de terre (à chair ferme, à cuire à l'eau)Groente en fruit1,5 kg
  • fromage à raclette (plusieurs saveurs, en tranches)Zuivel1,2 kg
  • charcuterie (plateau varié (jambon cru, bresaola, etc.))Vlees600 g
  • fruits frais (en morceaux, pour la digestion)Groente en fruit600 g
  • cacahuètes (grillées, pour l'apéritif)Noten en zaden150 g
  • olives (égouttées)Groente en fruit150 g
  • bananes plantains (en rondelles)Groente en fruit2 stukken
  • cornichons (en petits pots)Voorraadkast200 g
  • citron vert (coupés en deux)Groente en fruit3 stukken
  • menthe fraîche (feuilles)Groente en fruit20 g
  • sucre de canneVoorraadkast60 g
  • coulis de mangueVoorraadkast100 ml
  • coulis de framboiseVoorraadkast100 ml
  • glaçons (gros glaçons)Overig400 g
  • limonade (bien fraîche)Dranken1 liter
  • framboises (fraîches, pour la décoration)Groente en fruit100 g
  • fleurs comestibles (pour la décoration)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

730kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
32 g
Vetten
43 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • appareil à raclette
  • Soeppan
  • Blender
  • Mengkom
  • plateau de service ×3

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les mettre dans une grande casserole d'eau salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les garder au chaud.
    Stap 1

  2. Préparer les plateaux de fromage et de charcuterie

    • Trancher le fromage à raclette et le disposer sur un plateau.
    • Dresser la charcuterie sur un plateau.
    Stap 2

  3. Préparer l'apéritif

    • Répartir les cacahuètes, les olives et les rondelles de banane plantain dans de petits pots.
    • Disposer les cornichons dans des petits pots.
    Stap 3

  4. Préparer le plateau de fruits

    • Couper les fruits frais en morceaux et les dresser sur un plateau.
    Stap 4

  5. Mixer les glaçons

    • Mixer les gros glaçons au blender jusqu'à obtenir une texture de granita.
    Stap 5

  6. Préparer la base des virgin mojitos

    • Dans un bol, mettre le jus d'un demi-citron vert, les feuilles de menthe et le sucre de canne.
    • Piler pour extraire les arômes.
    • Répartir la base dans les verres et ajouter le coulis de mangue ou de framboise selon les verres.
    Stap 6

  7. Assembler les virgin mojitos

    • Ajouter la glace pilée dans chaque verre.
    • Compléter avec la limonade.
    • Décorer avec des framboises et des fleurs comestibles.
    Stap 7

  8. Dresser la table et servir

    • Installer l'appareil à raclette au centre de la table avec les pommes de terre, le fromage et la charcuterie.
    • Servir les apéritifs et les boissons, puis passer à table.
    Stap 8
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