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Raffaello-Erdbeertorte
Dessert

Raffaello-Erdbeertorte

2 uVoor 12Nutri-Score D€€
van @baharselcuk__10 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

12 personen
  • Eier (getrennt)Zuivel6 stukken
  • ZuckerVoorraadkast200 g
  • MehlGranen200 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Voorraadkast37 g
  • Backpulver (1 TL)Voorraadkast5 g
  • MascarponeZuivel250 g
  • MagerquarkZuivel250 g
  • FrischkäseZuivel350 g
  • Sahne (kalt)Zuivel600 ml
  • PuderzuckerVoorraadkast100 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Voorraadkast5 ml
  • Sahnesteif (4 Päckchen)Voorraadkast32 g
  • Erdbeeren (klein geschnitten)Groente en fruit400 g
  • Raffaello (1 Päckchen, teilweise gehackt)Overig150 g
  • KokosraspelnNoten en zaden100 g

per portie

Voedingswaarden

404kcal

Koolhydraten
28 g
Eiwitten
11 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Springvorm
  • Tortenring
  • Mengkom ×2
  • Handmixer
  • Tortenmesser

stap voor stap

Bereiding

  1. Biskuitboden backen

    • Eier trennen, Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und die Eigelbe unterrühren.
    • Mehl, Puddingpulver und Backpulver vorsichtig unterheben.
    • Teig in die Springform geben und bei 160 °C backen.
    Stap 1

  2. Boden auskühlen lassen

    • Den Boden komplett auskühlen lassen.
    Stap 2

  3. Creme zubereiten

    • Mascarpone, Magerquark, Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
    • Mit Sahnesteif zu einer stabilen Masse aufschlagen.
    Stap 3

  4. Boden teilen und einschichten

    • Den ausgekühlten Boden waagerecht durchschneiden und den unteren Teil in einen Tortenring setzen.
    • Erdbeeren darauf verteilen und eine Schicht Creme darüberstreichen.
    • Gehackte Raffaello darüberstreuen und mit etwas Creme glattziehen.
    Stap 4

  5. Torte zusammensetzen

    • Zweiten Boden aufsetzen und die restliche Creme gleichmäßig darüber verteilen.
    • Die Torte gut durchkühlen lassen.
    Stap 5

  6. Einstreichen und dekorieren

    • Die Torte außen mit der übrigen Creme einstreichen.
    • Mit Kokosraspeln, frischen Erdbeeren und Raffaello dekorieren.
    Stap 6
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