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Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe
Hoofdgerecht

Reispapierrollen mit Mozzarellafüllung in Gochujang-Brühe

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @eaudelune70 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • ButterZuivel25 g
  • Knoblauchzehen (geschält, fein gehackt)Groente en fruit2 stukken
  • Gochujang-PasteVoorraadkast30 ml
  • Gemüsebrühe (gestrichener EL Pulver)Voorraadkast10 g
  • Honig (gehäufter EL)Voorraadkast25 g
  • SojasauceVoorraadkast60 ml
  • SesamölVoorraadkast15 ml
  • WasserOverig400 ml
  • Mozzarellastange (in dünne Streifen geschnitten)Zuivel1 stuk
  • Reispapier (viereckige Blätter)Voorraadkast8 stukken
  • Lauchzwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Servieren)Groente en fruit2 stukken

per portie

Voedingswaarden

527kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
16 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Butter schmelzen und Knoblauch anschwitzen

    • Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen.
    • Den Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen.
    Stap 1

  2. Brühe anrühren

    • Gochujang-Paste, Gemüsebrühe, Honig, Sojasauce, Sesamöl und Wasser in die Pfanne geben.
    • Alles kurz köcheln lassen.
    Stap 2

  3. Mozzarella schneiden und Reispapier einweichen

    • Die Mozzarellastange in dünne Streifen schneiden.
    • Das Reispapier kurz in Wasser tunken, bis es weich ist.
    Stap 3

  4. Rollen füllen und aufrollen

    • Mozzarellastreifen auf das Reispapier legen.
    • Die Seiten einklappen und fest aufrollen.
    Stap 4

  5. Rollen in der Brühe garen

    • Die gefüllten Reispapierrollen in die Brühe geben.
    • Alles weitere 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
    Stap 5

  6. Servieren

    • Die Rollen mit der Brühe anrichten und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
    Stap 6
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