Hoofdgerecht
Repas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos
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1 u 10 min
1 u 10 minRepas complet pour mon mari : riz noir, poisson, pommes de terre sautées et mini tiramisu spéculoos
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz noir italien (rincé)Granen200 g
eauOverig480 ml
pommes de terre (épluchées et coupées en petits cubes)Groente en fruit500 g
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
persil (haché)Groente en fruit15 g
huile (pour la friture)Voorraadkast30 ml- lentilles corail (rincées)Granen200 g
carottes (épluchées et coupées)Groente en fruit2 stukken
échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
fruits de merVis400 g- poissonVis400 g
sauce tomateVoorraadkast400 ml- spéculoos (réduits en poudre)Bakkerij150 g
mascarponeZuivel250 g- extrait de vanilleVoorraadkast5 ml
cocktail de fruits exotiques (égoutté)Groente en fruit300 g
sirop de fruitsDranken60 ml
fraises (pour la décoration)Groente en fruit4 stukken
per portie
Voedingswaarden
1.251kcal
- Koolhydraten
- 153 g
- Eiwitten
- 60 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Blender
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire le riz noir
- Rincer le riz noir
- Cuire le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre
- Stap 2
Préparer les pommes de terre sautées à l'ail et au persil
- Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes
- Faire frire les pommes de terre dans l'huile
- Ajouter l'ail et le persil hachés (persillade)
- Stap 3
Préparer la soupe de lentilles corail
- Rincer les lentilles corail
- Cuire les lentilles avec les carottes et l'échalote
- Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse
- Stap 4
Cuire les fruits de mer à la sauce tomate
- Faire mijoter les fruits de mer dans la sauce tomate
- Stap 5
Cuire le poisson
- Cuire le poisson pour accompagner le riz et les pommes de terre
- Stap 6
Monter le mini tiramisu spéculoos
- Alterner en couches la poudre de spéculoos, le sirop de fruits, le cocktail de fruits exotiques et le mascarpone à la vanille
- Terminer par la poudre de spéculoos et décorer avec une fraise
- Réserver au frais
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