Hoofdgerecht
Repas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
45 minVoor 3Nutri-Score D€€
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45 min
45 minRepas du soir libanais : brochettes, taboulé et frites maison
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (en cubes)Vlees500 g
semoule fineGranen200 g
tomates (en petits dés)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit50 g
menthe (ciselée)Groente en fruit30 g
oignon (finement émincé)Groente en fruit1 stuk
citron (pressé)Groente en fruit2 stukken
huile d'oliveVoorraadkast50 ml
pommes de terre (épluchées, en bâtonnets)Groente en fruit800 g
huile de fritureVoorraadkast500 ml
oranges (pressées)Groente en fruit4 stukken
yaourt vanilleZuivel250 g- fromageZuivel150 g
- raisinsGroente en fruit200 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
1.524kcal
- Koolhydraten
- 147 g
- Eiwitten
- 69 g
- Vetten
- 73 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Spies- Frituurpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et cuire les brochettes
- Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre et l'huile d'olive
- Monter les morceaux sur les brochettes
- Cuire sur la poêle bien chaude en retournant régulièrement
- Stap 2
Faire les frites maison
- Éplucher et couper les pommes de terre en bâtonnets
- Plonger les bâtonnets dans l'huile de friture chaude
- Égoutter et saler
- Stap 3
Préparer le taboulé libanais
- Réhydrater la semoule avec un peu d'eau
- Ciseler le persil, la menthe, l'oignon et les tomates
- Mélanger le tout avec le jus de citron et l'huile d'olive, puis laisser reposer
- Stap 4
Presser le jus d'orange
- Presser les oranges
- Réserver au frais
- Stap 5
Dresser le repas
- Servir les brochettes avec les frites et le taboulé
- Accompagner du yaourt à la vanille, du fromage et des raisins
- Servir le jus d'orange bien frais
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