Faire revenir lardons et échalotes

• Dans une cocotte-minute, réunir les lardons et les échalotes émincées.
• Ajouter l'ail semoule et une noix de beurre.
• Laisser griller le tout quelques minutes.

Déglacer au vin blanc

• Verser le vin blanc dans la cocotte et gratter les sucs.

Ajouter les petits pois et les coquillettes

• Ajouter les petits pois surgelés et les coquillettes.
• Émietter le cube de bouillon de volaille et verser l'eau.
• Mélanger une dernière fois.

Cuisson sous pression

• Fermer la cocotte et lancer la cuisson sous pression.

Lier au parmesan et à la crème

• Ajouter le parmesan râpé et la crème liquide.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.