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Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée
Hoofdgerecht

Riz à l'oignon caramélisé et viande mijotée

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @yaoraissa35 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • oignon (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • huileVoorraadkast40 ml
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
  • tomate (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
  • marinade extra épicéeVoorraadkast60 g
  • feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • viande de bœuf (en morceaux)Vlees600 g
  • beurreZuivel20 g
  • bouillon d'assaisonnementVoorraadkast200 ml
  • eauOverig800 ml
  • riz (rincé)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

614kcal

Koolhydraten
66 g
Eiwitten
34 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Caraméliser les oignons

    • Chauffer l'huile dans une cocotte.
    • Ajouter les oignons et laisser bien caraméliser.
    Stap 1

  2. Ajouter ail, gingembre et tomate

    • Ajouter l'ail, le gingembre et la tomate.
    • Couvrir et laisser devenir fondants.
    Stap 2

  3. Écraser et assaisonner

    • Écraser les légumes.
    • Ajouter la marinade extra épicée, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
    • Ajouter la viande et le beurre, puis mélanger.
    • Assaisonner avec le bouillon d'assaisonnement.
    Stap 3

  4. Mijoter la viande

    • Laisser mijoter à couvert.
    • Après quelques minutes, ajouter l'eau au fur et à mesure pour que la viande cuise.
    • Poursuivre jusqu'à ce que la viande soit bien tendre.
    Stap 4

  5. Ajouter le riz

    • Ajouter le riz rincé.
    • Bien mélanger et laisser mijoter.
    Stap 5

  6. Finir à l'étouffée

    • Poser un papier cuisson sur le riz.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Stap 6
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