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Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet
Hoofdgerecht

Riz au bouillon crémeux au gochujang et poulet

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @margaukitchen41 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • riz à sushi (rincé et cuit)Granen160 g
  • hauts de cuisse de poulet (désossés si besoin)Vlees4 stukken
  • maïzenaVoorraadkast5 g
  • paprika (réparti entre le poulet et le bouillon)Kruiden en specerijen6 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • gochujangVoorraadkast15 g
  • ail (émincé)Groente en fruit3 stukken
  • bouillonVoorraadkast750 ml
  • crèmeZuivel50 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

630kcal

Koolhydraten
73 g
Eiwitten
31 g
Vetten
24 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz à sushi puis le cuire selon les indications du paquet.
    • Réserver au chaud.
    Stap 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Mélanger la maïzena, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
    • Enrober les hauts de cuisse de poulet de ce mélange.
    Stap 2

  3. Cuire le poulet

    • Saisir le poulet dans une poêle à feu doux/moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
    • Retirer le poulet de la poêle et le couper en morceaux.
    Stap 3

  4. Préparer le bouillon

    • Dans la même poêle, faire revenir l'ail émincé avec le gochujang.
    • Verser le bouillon, ajouter le paprika et la crème.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    Stap 4

  5. Finaliser le bouillon

    • Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une texture nappante.
    • Retirer du feu.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Dans une assiette, disposer le riz et le poulet coupé.
    • Verser le bouillon autour.
    • Parsemer de ciboulette et de graines de sésame.
    Stap 6
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