Hoofdgerecht
Riz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
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45 min
45 minRiz basmati aux légumes et boulettes de bœuf à la sauce tomate
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yummyaccounnt
@yummyaccounnt
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Ingrediënten
carottes (épluchées et coupées en petits morceaux)Groente en fruit2 stukken
oignon (épluché et coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
ail (épluché et haché)Groente en fruit3 stukken
petits pois en conserve (égouttés)Voorraadkast200 g
bœuf haché (façonné en petites boulettes)Vlees400 g
riz basmati (rincé)Granen180 g
coriandre moulueKruiden en specerijen5 g- épicesKruiden en specerijen5 g
- huileVoorraadkast20 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
sauce tomateVoorraadkast250 ml
pain (morceau bien croustillant)Bakkerij1 stuk- compoteVoorraadkast1 stuk
yaourt à l'abricotZuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
632kcal
- Koolhydraten
- 72 g
- Eiwitten
- 27 g
- Vetten
- 26 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan ×2
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes et les boulettes
- Éplucher et découper les carottes, l'oignon, le poivron et l'ail en petits morceaux
- Former de petites boulettes avec le bœuf haché
- Stap 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir les carottes dans l'huile très chaude
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail
- Stap 3
Ajouter le riz et les épices
- Ajouter la coriandre, les petits pois et le riz basmati
- Ajouter les épices et bien mélanger le tout
- Stap 4
Cuire le riz
- Recouvrir d'eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait tout absorbé
- Stap 5
Préparer les boulettes
- Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive et faire revenir la coriandre avec l'ail
- Ajouter les boulettes bien dorées
- Stap 6
Ajouter la sauce tomate
- Ajouter la sauce tomate et l'eau
- Laisser mijoter à feu doux
- Stap 7
Dresser le repas
- Servir le riz aux légumes avec les boulettes à la sauce tomate
- Accompagner d'un morceau de pain, d'une compote et d'un yaourt à l'abricot
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