Hoofdgerecht
Riz cantonais
20 minVoor 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minRiz cantonais
wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz cuit froid de la veille (froid, de la veille)Granen250 g
jambon (coupé en petits dés)Vlees2 stukken
oignon (finement ciselé)Groente en fruit0,5 stukken
carotte (coupée en petits dés)Groente en fruit0,5 stukken
petits poisGroente en fruit40 g
œufs (battus)Zuivel3 stukken
sauce sojaVoorraadkast15 ml
sauce d'huîtreVoorraadkast5 ml- sauce nuoc-mâmVoorraadkast5 ml
selKruiden en specerijen1 g
sucreVoorraadkast1 g- huile de tournesol (pour la cuisson)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
335kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Couper le jambon en petits dés.
- Ciseler finement l'oignon et couper la carotte en petits dés.
- Battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel.
- Stap 2
Cuire les œufs
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans le wok.
- Verser les œufs battus et les brouiller rapidement.
- Réserver les œufs cuits dans un bol.
- Stap 3
Faire sauter les légumes et le jambon
- Ajouter un peu d'huile dans le wok.
- Faire revenir l'oignon, la carotte et les petits pois.
- Ajouter le jambon et faire sauter le tout.
- Stap 4
Ajouter le riz et les sauces
- Ajouter le riz froid et mélanger pour bien le séparer.
- Verser la sauce soja, la sauce d'huître et le nuoc-mâm.
- Ajouter le sucre et mélanger sur feu vif.
- Stap 5
Finaliser et servir
- Incorporer les œufs brouillés réservés.
- Mélanger rapidement et rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud.
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