Hoofdgerecht
Chili con carne
50 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minChili con carne
wat u nodig heeft
Ingrediënten
viande hachée de bœufVlees500 g
coulis de tomateVoorraadkast400 ml- eau ou bouillon de bœufVoorraadkast400 ml
poivron rouge (coupé en petits cubes)Groente en fruit1 stuk
tomate (râpée)Groente en fruit1 stuk- coriandre fraîche (poignées, facultatif)Groente en fruit2 stukken
maïs (égoutté)Voorraadkast200 g- haricots rouges (égouttés)Voorraadkast250 g
oignon (ciselé)Groente en fruit2 stukken
ail (haché)Groente en fruit4 stukken
paprika (1 càs)Kruiden en specerijen15 ml
origan (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml
cumin (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml
flocons de chili (1 à 2 càc)Kruiden en specerijen10 ml
poudre de chili (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml- jus de citron ou vinaigre blanc (2 càs de jus de citron ou 1 càs de vinaigre)Voorraadkast30 ml
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 ml
sucre (½ càc)Voorraadkast2,5 ml
huile (un bon filet)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
353kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les oignons
- Verser un bon filet d'huile dans une casserole.
- Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Stap 2
Ajouter les épices et la tomate
- Ajouter le poivron, l'ail, la poudre de chili, les flocons de chili, la tomate râpée, une poignée de coriandre, l'origan, le cumin et le paprika.
- Mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Stap 3
Cuire la viande hachée
- Découvrir et pousser le mélange sur un côté de la casserole.
- Ajouter la viande hachée de l'autre côté et l'émietter.
- Mélanger avec la préparation, couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement pour bien émietter la viande.
- Stap 4
Mijoter le chili
- Ajouter le coulis de tomate, l'eau ou le bouillon, le sel et le sucre.
- Mélanger, passer à feu moyen, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Stap 5
Ajouter haricots, maïs et citron
- Ajouter les haricots rouges, le maïs et le jus de citron.
- Mélanger, ajouter le reste de coriandre, couvrir et laisser cuire à feu moyen.
- Stap 6
Servir
- Servir bien chaud avec du riz basmati ou des frites.
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