Voorgerecht
Riz croustillant au saumon épicé
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRiz croustillant au saumon épicé
wat je nodig hebt
Ingrediënten
riz à sushi (cuit et assaisonné)Granen400 g
saumon (haché)Vis250 g
oignons verts (blancs hachés)Groente en fruit3 stukken
mayonnaise japonaiseVoorraadkast60 g
sauce sojaVoorraadkast15 ml- srirachaVoorraadkast15 ml
- huile de sésameVoorraadkast10 ml
furikakeKruiden en specerijen10 g- huile de fritureVoorraadkast200 ml
per portie
Voedingswaarden
558kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le saumon épicé
- Hacher le saumon et les blancs d'oignons verts.
- Ajouter la mayonnaise japonaise, la sauce soja, la sriracha et l'huile de sésame.
- Mélanger soigneusement.
- Stap 2
Assaisonner et presser le riz
- Assaisonner le riz à sushi.
- Presser le riz dans une poêle.
- Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.
- Stap 3
Découper le riz
- Tremper le couteau dans de l'eau tiède pour éviter que le riz colle.
- Découper le bloc de riz à sushi en rectangles.
- Stap 4
Frire le riz
- Faire frire les rectangles de riz jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Stap 5
Dresser
- Déposer le saumon épicé sur le riz croustillant.
- Terminer avec du furikake.