Hoofdgerecht
Riz croustillant vegan
40 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minRiz croustillant vegan
wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz cuit (cuit et refroidi, idéalement de la veille)Granen400 g
huile végétaleVoorraadkast40 ml
sauce sojaVoorraadkast20 ml- huile de sésameVoorraadkast10 ml
oignon nouveau (émincé)Groente en fruit2 stukken
graines de sésameNoten en zaden10 g
selKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
492kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le riz
- Émietter le riz cuit refroidi avec les mains pour séparer les grains.
- Assaisonner avec la sauce soja, l'huile de sésame et le sel, puis mélanger délicatement.
- Stap 2
Former les galettes
- Répartir le riz assaisonné en galettes compactes d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Bien tasser pour que le riz tienne à la cuisson.
- Stap 3
Faire croustiller
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.
- Déposer les galettes de riz et laisser dorer sans y toucher jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Retourner et poursuivre la cuisson sur l'autre face.
- Stap 4
Dresser
- Égoutter sur papier absorbant.
- Parsemer d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame.
- Servir chaud avec un peu de sauce soja.