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Riz thaïlandais sauté au poulet pané
Hoofdgerecht

Riz thaïlandais sauté au poulet pané

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @choumicook114 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • riz thaï (rincé)Granen360 g
  • eauOverig540 ml
  • poivrons (épépinés et émincés)Groente en fruit2 stukken
  • ail (hachées)Groente en fruit2 stukken
  • carottes (épluchées et coupées en dés)Groente en fruit2 stukken
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • œufs (battus)Zuivel3 stukken
  • sauce sojaVoorraadkast30 ml
  • sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
  • sauce sriracha piquanteVoorraadkast20 ml
  • sauce sriracha mayoVoorraadkast40 ml
  • sauce tomateVoorraadkast60 ml
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • huile de tournesol (pour la friture)Voorraadkast200 ml
  • poulet pané (coupé en morceaux)Vlees400 g
  • chips de betteraveOverig40 g

per portie

Voedingswaarden

619kcal

Koolhydraten
83 g
Eiwitten
19 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le riz

    • Rincer le riz thaï.
    • Le mettre dans une casserole avec l'eau (1 verre de riz pour 1,5 verre d'eau) et une pincée de sel.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à absorption complète de l'eau.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons, les poivrons et l'ail.
    • Éplucher et couper les carottes en dés.
    Stap 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les oignons, l'ail, les poivrons et les carottes.
    • Assaisonner avec le sel et le paprika.
    Stap 3

  4. Ajouter le riz et les œufs

    • Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger.
    • Pousser le riz sur le côté, verser les œufs battus et les brouiller.
    • Mélanger le tout.
    Stap 4

  5. Assaisonner le riz sauté

    • Verser la sauce soja et la sauce soja sucrée.
    • Ajouter la sauce sriracha et la sauce tomate, puis mélanger.
    • Parsemer de ciboulette ciselée.
    Stap 5

  6. Frire le poulet pané

    • Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet pané jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Servir le riz sauté avec le poulet pané.
    • Napper de sauce sriracha mayo et de sauce chili thaï.
    • Ajouter les chips de betterave.
    Stap 7
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