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Rotkohl aus dem Thermomix
Bijgerecht

Rotkohl aus dem Thermomix

1 u 5 minVoor 6Nutri-Score A€
van @zaubertopfclub26 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • Rotkohl (in groben Stücken)Groente en fruit600 g
  • saure Äpfel (geviertelt)Groente en fruit2 stukken
  • Schalotten (geschält)Groente en fruit2 stukken
  • RapsölVoorraadkast20 ml
  • RotweinDranken50 ml
  • RotweinessigVoorraadkast30 ml
  • WasserOverig60 ml
  • ZuckerVoorraadkast30 g
  • SojasoßeVoorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen7 g
  • GewürznelkenKruiden en specerijen3 stukken
  • gemahlener Zimt (eine Messerspitze)Kruiden en specerijen1 g
  • LorbeerblattKruiden en specerijen1 stuk
  • WacholderbeerenKruiden en specerijen3 stukken

per portie

Voedingswaarden

78kcal

Koolhydraten
10 g
Eiwitten
1 g
Vetten
4 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Rotkohl, Äpfel und Schalotten zerkleinern

    • Rotkohl, Äpfel und Schalotten in den Mixtopf geben.
    • Mit dem Spatel für 8 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern.
    • Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben.
    Stap 1

  2. Gemüse andünsten

    • Öl zugeben.
    • Alles 5 Min. bei 120 °C im Linkslauf auf Stufe 2 dünsten.
    Stap 2

  3. Restliche Zutaten zugeben und aufkochen

    • Die restlichen Zutaten zugeben.
    • 10 Min. bei 100 °C im Linkslauf auf Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
    Stap 3

  4. Rotkohl garen

    • 40 Min. bei 98 °C auf Stufe 1 garen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
    Stap 4

  5. Abschmecken und servieren oder abfüllen

    • Den Rotkohl nach Belieben abschmecken.
    • Heiß servieren oder in sterile Gläser füllen, diese verschließen und den Kohl vollständig auskühlen lassen.
    Stap 5
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