Hoofdgerecht
Rougail saucisses fumées
45 minVoor 6Nutri-Score C€€
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45 min
45 minRougail saucisses fumées
wat je nodig hebt
Ingrediënten
saucisses fumées (blanchies puis coupées en tranches d'environ 1,5 cm)Vlees12 stukken
oignons rouges (hachés finement)Groente en fruit3 stukken
tomates allongées bien mûres (hachées finement)Groente en fruit6 stukken
thym en branche (branches fraîches)Groente en fruit4 stukken
selKruiden en specerijen5 g
huileVoorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
300kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Kookplaat
Steelpan
Koekenpan- Vijzel met stamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Blanchir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les saucisses fumées et les faire blanchir une fois.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Stap 2
Préparer les ingrédients
- Hacher finement les oignons.
- Hacher finement les tomates.
- Piler le sel avec le poivre et l'ail.
- Couper les saucisses en tranches d'environ 1,5 cm.
- Stap 3
Faire revenir les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les morceaux de saucisses jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Stap 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
- Faire colorer les oignons avec les saucisses.
- Stap 5
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter le thym et le mélange ail/poivre/sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates hachées.
- Stap 6
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.
- Mélanger de temps en temps.
- Stap 7
Laisser réduire
- Retirer le couvercle et laisser réduire à découvert quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.