Hoofdgerecht
Poulet pané sauce Dakatine
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPoulet pané sauce Dakatine
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lait de cocoDranken200 ml
sucreVoorraadkast5 g
mielVoorraadkast7 g
sauce soja (pour la sauce)Voorraadkast30 ml
beurre de cacahuèteVoorraadkast32 g
ail (pilé)Groente en fruit1 stuk
gingembre (pilé)Groente en fruit10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
jus de citronGroente en fruit5 ml- sauce soja (pour la marinade)Voorraadkast15 ml
- sauce d'huîtreVoorraadkast5 ml
farineVoorraadkast8 g- fécule de maïsVoorraadkast8 g
- ail (pilé, pour la marinade)Groente en fruit2 stukken
- gingembre (pilé, pour la marinade)Groente en fruit10 g
selKruiden en specerijen3 g- poivre (moulu, pour la marinade)Kruiden en specerijen2 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken- pankoBakkerij120 g
hauts de cuisse de poulet (désossés et sans peau)Vlees4 stukken- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
528kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Vijzel met stamper
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le gingembre et le poivre.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le mélange farine-fécule, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Stap 2
Faire mariner le poulet
- Désosser et retirer la peau des hauts de cuisse.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger le lait de coco, le sucre, le miel, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'ail, le gingembre, le poivre et le jus de citron.
- Laisser épaissir à feu doux et délayer avec un peu d'eau si besoin.
- Stap 4
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus.
- Les enrober de panko.
- Stap 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Stap 6
Servir
- Napper le poulet pané de sauce et servir aussitôt.