Voorgerecht
Rouleaux d'été et sauce cacahuète
30 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minRouleaux d'été et sauce cacahuète
wat u nodig heeft
Ingrediënten
feuilles de rizVoorraadkast8 stukken
eau (tiède)Overig500 ml
avocat (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
coriandre (effeuillée)Groente en fruit10 g
menthe (effeuillée)Groente en fruit10 g- salade (feuilles)Groente en fruit8 stukken
- beurre de cacahuèteVoorraadkast30 g
sauce sojaVoorraadkast30 ml- vinaigre de rizVoorraadkast15 ml
mielVoorraadkast15 g- jus de citron jaune (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
220kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Magnetron
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper l'avocat en lamelles.
- Tailler la carotte et le concombre en bâtonnets.
- Effeuiller la coriandre et la menthe.
- Stap 2
Ramollir les feuilles de riz
- Tremper les feuilles de riz dans l'eau tiède quelques secondes.
- Étaler chaque feuille sur un plan de travail propre.
- Stap 3
Garnir et rouler
- Déposer l'avocat, les bâtonnets de carotte et de concombre, la coriandre et la menthe.
- Ajouter une feuille de salade sur le dessus.
- Rouler, rabattre les deux côtés puis rouler jusqu'au bout.
- Stap 4
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le jus de citron.
- Passer la sauce au micro-ondes et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Parsemer de graines de sésame.
- Stap 5
Servir
- Servir les rouleaux d'été avec la sauce cacahuète.
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