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Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète
Voorgerecht

Rouleaux de riz croustillants à la fêta et légumes, sauce cacahuète

40 minVoor 6Nutri-Score C€€
van @_lindoush_148 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • feuilles de rizVoorraadkast12 stukken
  • carottes (râpées)Groente en fruit4 stukken
  • poivrons (râpés)Groente en fruit2 stukken
  • fêta (émiettée)Zuivel100 g
  • sauce soja sucrée (pour la garniture)Voorraadkast30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • piment douxKruiden en specerijen2 g
  • huile de fritureVoorraadkast300 ml
  • graines de sésame (noires ou dorées)Noten en zaden10 g
  • sauce soja sucrée (pour la sauce)Voorraadkast75 ml
  • beurre de cacahuèteVoorraadkast8 g
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

274kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
5 g
Vetten
13 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Rasp
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la garniture

    • Râper les carottes et les poivrons.
    • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la fêta émiettée, le sel, le poivre, le piment doux et la sauce soja sucrée.
    Stap 1

  2. Ramollir les feuilles de riz

    • Tremper les feuilles de riz dans l'eau pendant 15 secondes, une à une.
    • Les manipuler immédiatement après les avoir sorties de l'eau.
    Stap 2

  3. Former les rouleaux

    • Déposer la garniture au centre d'une feuille de riz.
    • Replier les extrémités et rouler fermement.
    • Répéter l'opération avec une deuxième feuille pour chaque rouleau.
    Stap 3

  4. Frire les rouleaux

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Déposer les rouleaux et parsemer de graines de sésame sur une face.
    • Laisser bien dorer les deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Stap 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce soja sucrée, le beurre de cacahuète, le jus de citron vert et la ciboulette ciselée.
    Stap 5
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