Voorgerecht

Roulés d'aubergine au fromage et fines herbes

45 minVoor 4Nutri-Score B€€

45 min

Voorgerecht

recept van

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

wat je nodig hebt

4 personen

aubergine (lavée, émincée en fines lamelles dans la longueur)Groente en fruit2 stukken
fromage frais (type fromage frais à tartiner)Zuivel250 g
basilic (feuilles ciselées)Groente en fruit15 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen3 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g

per portie

114kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les aubergines
- Laver les aubergines et les émincer en fines lamelles dans la longueur.
- Badigeonner les lamelles d'huile d'olive, saler et poivrer.
Stap 1
Cuire les lamelles d'aubergine
- Saisir les lamelles à la poêle ou les enfourner jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et souples.
Stap 2
Préparer la garniture
- Ciseler les feuilles de basilic.
- Mélanger le fromage frais avec le basilic ciselé, du sel et du poivre.
Stap 3
Rouler les aubergines
- Étaler la préparation au fromage sur chaque lamelle d'aubergine.
- Rouler les lamelles sur elles-mêmes et les maintenir avec un pic.
Stap 4
Dresser et servir
- Disposer les roulés sur un plat et parsemer du reste de basilic ciselé.
Stap 5