Vider le concombre

• Couper le concombre et l'évider au couteau pour aller le plus loin possible à l'intérieur.
• Réserver la chair retirée.

Préparer la garniture

• Mélanger dans un saladier l'avocat, la salade, les crevettes, le maïs et le thon.
• Ajouter le Boursin ail et fines herbes, la mayonnaise, le citron et les cornichons, puis mélanger.

Farcir le concombre

• Remplir le concombre vidé avec la préparation et servir aussitôt.