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Salade César au poulet pané
Hoofdgerecht

Salade César au poulet pané

35 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @leavgz_cooking223 imports2 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • salade romaine (lavée et coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
  • parmesan (râpé ou en copeaux)Zuivel40 g
  • œufs (pour œufs mollets)Zuivel2 stukken
  • blanc de poulet (coupé en aiguillettes)Vlees250 g
  • chapelureVoorraadkast60 g
  • farineVoorraadkast40 g
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • huile de fritureVoorraadkast300 ml
  • oignons fritsVoorraadkast30 g
  • sauce CésarOverig100 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

644kcal

Koolhydraten
38 g
Eiwitten
39 g
Vetten
38 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom ×3
  • Schuimspaan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs mollets

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Plonger les œufs et cuire 6 minutes.
    • Refroidir aussitôt dans l'eau froide puis écaler et couper en deux.
    Stap 1

  2. Paner le poulet

    • Préparer trois bols avec la farine, l'œuf battu et la chapelure.
    • Passer les aiguillettes de poulet dans la farine, puis l'œuf, puis la chapelure.
    • Saler et poivrer.
    Stap 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
    • Faire dorer les aiguillettes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Stap 3

  4. Dresser la salade

    • Répartir la salade dans un saladier avec les tomates cerises.
    • Ajouter le poulet pané, les œufs mollets, le parmesan et les oignons frits.
    • Arroser de sauce César et servir.
    Stap 4
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