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Salade croquante d'été aux œufs mollets
Bijgerecht

Salade croquante d'été aux œufs mollets

20 minVoor 2Nutri-Score B€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • salade verte (lavée et essorée)Groente en fruit150 g
  • concombre (en billes)Groente en fruit150 g
  • avocat (en billes)Groente en fruit150 g
  • radis (lavés et émincés)Groente en fruit60 g
  • œufs (cuits 6 min puis refroidis en eau glacée)Vers3 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • cébettes (finement émincées)Groente en fruit2 stukken
  • mielVoorraadkast10 ml
  • vinaigreVoorraadkast15 ml
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • selKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

429kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
13 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Steelpan
  • cuillère parisienne

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante et cuire 6 minutes.
    • Les transférer aussitôt dans un bol d'eau glacée, puis les écaler et les couper en deux.
    Stap 1

  2. Préparer la base de la salade

    • Déposer la salade dans le saladier.
    • Former des billes de concombre et d'avocat avec la cuillère parisienne et les ajouter.
    • Ajouter les radis émincés.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron vert, les cébettes, le miel et le vinaigre.
    • Assaisonner de poivre.
    Stap 3

  4. Assembler et servir

    • Verser la sauce sur la salade et ajouter les œufs mollets.
    • Donner un tour de sel et de poivre, mélanger délicatement et déguster.
    Stap 4
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