Voorgerecht
Salade de billes de fruits et légumes
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25 min
25 minSalade de billes de fruits et légumes
recept van
Demotivateurfood
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pastèque (en billes)Groente en fruit0,5 stukken- melon (en billes)Groente en fruit0,5 stukken
concombre (en billes)Groente en fruit1 stuk
avocats (en billes)Groente en fruit2 stukken- jus de citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
vinaigre de vinVoorraadkast45 ml
persil (ciselé)Groente en fruit8 g
yaourt grecZuivel100 g
piment d'Espelette (pincée)Kruiden en specerijen1 g- menthe (feuilles)Groente en fruit5 g
graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
280kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
cuillère parisienne
Mengkom
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Tailler les billes de fruits et légumes
- Découper la pastèque en billes à l'aide d'une cuillère parisienne.
- Faire de même avec le melon, le concombre et les avocats.
- Stap 2
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, verser le jus de citron, un filet d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajouter le vinaigre de vin et le persil ciselé, puis mélanger.
- Stap 3
Mélanger la salade
- Ajouter les billes de fruits et légumes dans la vinaigrette.
- Mélanger délicatement pour bien enrober.
- Stap 4
Dresser les assiettes
- Étaler le yaourt grec dans les assiettes.
- Déposer la salade de billes, ajouter un filet d'huile d'olive, une pincée de piment d'Espelette, des feuilles de menthe et des graines de sésame.
- Stap 5
Servir
- Servir bien frais.
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