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Salade de burrata, concombre, fraises et noix
Voorgerecht

Salade de burrata, concombre, fraises et noix

15 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @kevin.cookg47 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • burrata (coupée en deux)Zuivel1 stuk
  • concombre (taillé en petits cubes)Groente en fruit1 stuk
  • branche de céleri (taillée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • fraises (coupées grossièrement)Groente en fruit150 g
  • échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • noix (cassées)Noten en zaden40 g
  • tomates confites (égouttées)Voorraadkast60 g
  • menthe (ciselée)Groente en fruit5 g
  • citron vert (zesté et pressé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • vinaigreVoorraadkast10 ml
  • mielVoorraadkast10 g
  • parmesan (râpé)Zuivel20 g
  • fleur de selKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

397kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
14 g
Vetten
31 g
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wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Tailler les légumes et les fruits

    • Tailler le concombre en petits cubes et le déposer dans le saladier.
    • Tailler la branche de céleri en petits dés et l'ajouter.
    • Couper les fraises grossièrement et les ajouter au saladier.
    Stap 1

  2. Assaisonner la salade

    • Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, le jus et le zeste de citron vert.
    • Ajouter la menthe ciselée et l'échalote ciselée.
    • Mélanger l'ensemble.
    Stap 2

  3. Ajouter le croquant et le sucré

    • Casser les noix et les ajouter à la préparation.
    • Ajouter un peu de miel et mélanger.
    Stap 3

  4. Dresser avec la burrata

    • Ouvrir la burrata en deux et la déposer sur la salade.
    • Ajouter les tomates confites et le parmesan râpé.
    • Parsemer de fleur de sel et servir aussitôt.
    Stap 4
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