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Salade de carottes marocaine
Bijgerecht

Salade de carottes marocaine

35 minVoor 4Nutri-Score A€
van @louloukitchen_564 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • carottes (épluchées, coupées en biseaux)Groente en fruit5 stukken
  • coriandre (feuilles fraîches)Groente en fruit30 g
  • persil (feuilles fraîches)Groente en fruit30 g
  • menthe (feuilles fraîches)Groente en fruit10 g
  • ail (gousse)Groente en fruit1 stuk
  • citron confit (chair et jus)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • jus de citron (ou jus du citron confit)Groente en fruit45 ml
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • gingembre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • curcuma (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • mielVoorraadkast5 g

per portie

Voedingswaarden

205kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
2 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Dunschiller
  • Stoomkoker
  • Blender
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer et cuire les carottes

    • Éplucher les carottes et les couper en biseaux.
    • Les faire cuire, idéalement à la vapeur.
    Stap 1

  2. Mixer les herbes et le citron confit

    • Mixer la menthe, le persil et la coriandre avec le citron confit, l'ail et un peu d'huile d'olive.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le cumin, le curcuma, l'huile d'olive, le miel et le jus du citron confit.
    Stap 3

  4. Assembler la salade

    • Une fois les carottes refroidies, les verser dans un saladier avec les herbes.
    • Ajouter la sauce et mélanger.
    Stap 4
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