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Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix
Voorgerecht

Salade de chèvre chaud à la vinaigrette aux noix

25 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • mâche (lavée et essorée)Groente en fruit150 g
  • pain de campagne (tranches de taille moyenne, type pain Poilâne)Bakkerij4 stukken
  • ail (gousse coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
  • crottin de chèvre (coupé en tranches épaisses)Zuivel120 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • zaatar (facultatif)Kruiden en specerijen3 g
  • vinaigreVoorraadkast30 ml
  • huile neutreVoorraadkast60 ml
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast10 g
  • échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • noix (concassées)Noten en zaden30 g
  • mielVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

474kcal

Koolhydraten
39 g
Eiwitten
13 g
Vetten
30 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • bocal

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la salade

    • Mettre la mâche dans un saladier ou un grand récipient.
    Stap 1

  2. Frotter le pain à l'ail

    • Couper les tranches de pain à la bonne taille.
    • Frotter chaque tranche avec la demi-gousse d'ail.
    Stap 2

  3. Garnir le pain de chèvre

    • Déposer les tranches de crottin sur le pain.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Saler, poivrer et saupoudrer de zaatar.
    Stap 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C.
    • Prolonger de quelques minutes si le pain est encore mou, selon le four.
    Stap 4

  5. Préparer la vinaigrette aux noix

    • Mettre le sel au fond du récipient.
    • Ajouter le vinaigre, l'huile neutre et la moutarde à l'ancienne.
    • Mélanger puis ajouter l'échalote et les noix.
    • Ajouter le miel et mélanger à nouveau.
    Stap 5

  6. Assaisonner la salade

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    Stap 6

  7. Dresser

    • Disposer les tranches de chèvre chaud sur la salade et servir aussitôt.
    Stap 7
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