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Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame
Hoofdgerecht

Salade de chou rouge et fenouil au thon, feta panée au sésame

25 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • chou rouge (coupé en deux et émincé finement)Groente en fruit1 stuk
  • fenouil (émincé finement à la mandoline)Groente en fruit1 stuk
  • persil (haché)Groente en fruit10 g
  • coriandre (hachée)Groente en fruit10 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • ail (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast40 ml
  • vinaigre de pommeVoorraadkast15 ml
  • mielVoorraadkast30 g
  • zaatarKruiden en specerijen5 g
  • thon en conserve (égoutté)Vis150 g
  • feta (petit bloc)Zuivel100 g
  • œuf (battu)Zuivel1 stuk
  • farineVoorraadkast50 g
  • graines de sésameNoten en zaden40 g

per portie

Voedingswaarden

780kcal

Koolhydraten
60 g
Eiwitten
37 g
Vetten
44 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mandoline
  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Émincer le chou et le fenouil

    • Couper le chou rouge en deux
    • Émincer très finement le chou et le fenouil à la mandoline
    • Réserver dans un grand récipient pouvant servir de saladier
    Stap 1

  2. Préparer la vinaigrette

    • Verser l'huile d'olive et le vinaigre de pomme
    • Ajouter le miel, le jus de citron vert, l'ail pressé et le zaatar
    • Bien mélanger
    Stap 2

  3. Assembler et faire mariner la salade

    • Ajouter le persil, la coriandre et la ciboulette
    • Émietter le thon et l'ajouter
    • Mélanger, fermer le récipient et laisser mariner au frais
    Stap 3

  4. Paner et dorer la feta

    • Tremper la feta dans la farine puis dans l'œuf, deux fois de suite
    • Rouler le bloc dans les graines de sésame
    • Faire dorer à la poêle sur toutes les faces
    Stap 4

  5. Dresser

    • Déposer la salade marinée dans une assiette
    • Ajouter la feta panée bien dorée et un filet de miel
    Stap 5
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