Voorgerecht
Salade de concombre à l'asiatique
30 minVoor 2Nutri-Score B€
B
30 min
30 minSalade de concombre à l'asiatique
wat u nodig heeft
Ingrediënten
concombre (nettoyé et coupé en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (émincé très finement)Groente en fruit0,5 stukken
ail en poudreKruiden en specerijen5 g
piment en poudreKruiden en specerijen5 g
gingembre en poudreKruiden en specerijen5 g
vinaigre de rizVoorraadkast15 ml- sucre rouxVoorraadkast30 g
sauce soja saléeVoorraadkast45 ml- huile de sésameVoorraadkast45 ml
graines de sésameNoten en zaden30 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
sel (pour faire dégorger le concombre)Kruiden en specerijen30 g
per portie
Voedingswaarden
351kcal
- Koolhydraten
- 28 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 25 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le concombre
- Nettoyer le concombre et le couper en fines rondelles.
- Le placer dans une boîte hermétique, ajouter le sel, fermer et secouer.
- Stap 2
Faire dégorger
- Laisser poser le concombre pour qu'il rende son excès d'eau.
- Stap 3
Émincer l'oignon
- Pendant ce temps, émincer l'oignon rouge très finement.
- Stap 4
Rincer et sécher
- Rincer les concombres pour retirer le sel.
- Bien les sécher et les remettre dans la boîte.
- Stap 5
Assaisonner la salade
- Ajouter l'oignon émincé, le poivre, l'ail, le gingembre et le piment.
- Verser l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre roux et le vinaigre de riz.
- Parsemer de graines de sésame, fermer la boîte et secouer pour bien mélanger.
- Stap 6
Réserver au frais
- Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.