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Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises
Voorgerecht

Salade de concombre écrasé, fraises et feta, vinaigrette à la confiture de fraises

20 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • concombre (coupé en rondelles puis écrasé)Groente en fruit3 stukken
  • fraises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
  • fraises des bois (nettoyées)Groente en fruit60 g
  • menthe (feuilles ciselées)Groente en fruit6 g
  • avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
  • feta (émiettée à la main)Zuivel100 g
  • pignons de pin (facultatif)Noten en zaden20 g
  • confiture de fraisesVoorraadkast15 ml
  • vinaigre de grenadeVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • poivre blanc (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

401kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
8 g
Vetten
31 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Deegroller

stap voor stap

Bereiding

  1. Écraser les concombres

    • Couper les concombres en rondelles
    • Écraser les rondelles avec un bon couteau ou un rouleau à pâtisserie
    • Déposer dans un saladier
    Stap 1

  2. Ajouter les fruits et la feta

    • Couper les fraises en deux et les ajouter au saladier
    • Ajouter les fraises des bois nettoyées
    • Ajouter la menthe ciselée, l'avocat en morceaux et la feta émiettée à la main
    • Ajouter éventuellement les pignons ou pistaches et les morceaux de pain grillé
    Stap 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mettre la confiture de fraises dans un petit récipient
    • Ajouter le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron vert et le poivre blanc
    • Mélanger
    Stap 3

  4. Assaisonner et servir

    • Verser la sauce sur la salade
    • Mélanger soigneusement et servir
    Stap 4
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