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Salade de fêta panée, figues et sauce pistache
Voorgerecht

Salade de fêta panée, figues et sauce pistache

30 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • fêta (coupée en morceaux)Zuivel200 g
  • figues fraîches (coupées en deux)Groente en fruit6 stukken
  • œufs (battus)Zuivel2 stukken
  • farineVoorraadkast50 g
  • chapelureVoorraadkast60 g
  • pousses d'épinard (lavées)Groente en fruit100 g
  • tomates cerisesGroente en fruit150 g
  • basilic (effeuillé)Groente en fruit10 g
  • pistachesNoten en zaden40 g
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • mielVoorraadkast30 ml
  • huile de noisetteVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • huile de fritureVoorraadkast100 ml

per portie

Voedingswaarden

1.604kcal

Koolhydraten
102 g
Eiwitten
35 g
Vetten
118 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Airfryer
  • Blender

stap voor stap

Bereiding

  1. Paner la fêta

    • Couper la fêta en morceaux.
    • Passer les morceaux dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    Stap 1

  2. Cuire la fêta panée

    • Cuire à l'air fryer 10 min à 200 °C, au four ou les faire frire à l'huile.
    Stap 2

  3. Faire revenir les figues

    • Couper quelques figues en deux et les faire revenir à la poêle.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce pistache-figues

    • Récupérer la chair des figues restantes.
    • Mixer avec les pistaches, l'huile d'olive, le miel, l'huile de noisette et le sel.
    Stap 4

  5. Dresser la salade

    • Disposer les pousses d'épinard, les tomates cerises et le basilic.
    • Ajouter la fêta panée et les figues rôties.
    • Napper de sauce pistache-figues.
    Stap 5
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