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Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche
Voorgerecht

Salade de la flemme roquette, bresaola, tomate et pêche

15 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • roquette (lavée)Groente en fruit100 g
  • bresaola (en fines tranches)Vlees80 g
  • tomate (en tranches)Groente en fruit2 stukken
  • nectarine (en tranches)Groente en fruit1 stuk
  • pêche (en tranches)Groente en fruit1 stuk
  • pignons de pin (grillés 2 min à la poêle)Noten en zaden30 g
  • cottage cheese (au centre de l'assiette)Zuivel150 g
  • parmesan (râpé et en copeaux)Zuivel40 g
  • huile d'olive (filet)Voorraadkast30 ml
  • zeste de citron (prélevé)Groente en fruit1 stuk
  • pain (en petits morceaux, grillé à la poêle)Bakkerij60 g
  • basilic (frais)Groente en fruit10 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g

per portie

Voedingswaarden

390kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
21 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Rasp
  • Dunschiller

stap voor stap

Bereiding

  1. Griller les pignons et le pain

    • Faire revenir les pignons de pin dans une poêle.
    • Griller les morceaux de pain dans la même poêle.
    Stap 1

  2. Dresser la base de la salade

    • Déposer la roquette dans un saladier ou une assiette.
    • Ajouter les tranches de tomate et les disposer harmonieusement.
    Stap 2

  3. Ajouter la bresaola et les fruits

    • Répartir les tranches de bresaola.
    • Ajouter les tranches de nectarine et de pêche.
    Stap 3

  4. Ajouter le fromage et l'assaisonnement

    • Déposer le cottage cheese au centre.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Ajouter les copeaux de parmesan et en râper un peu pour la texture.
    • Prélever le zeste du citron et le parsemer.
    • Saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Finir et servir

    • Ajouter les pignons grillés et les croûtons de pain.
    • Parsemer de basilic frais et déguster.
    Stap 5
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