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Salade de légumes rôtis à l'ail, sauce yaourt et tahini
Bijgerecht

Salade de légumes rôtis à l'ail, sauce yaourt et tahini

45 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_600 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

3 personen
  • aubergines (coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
  • poivrons rouges (épépinés et coupés en deux)Groente en fruit2 stukken
  • ail (tête d'ail coupée en deux)Groente en fruit1 stuk
  • pois chiches (égouttés (1 boîte))Voorraadkast400 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • yaourt grec (ou skyr ou fromage blanc)Zuivel60 g
  • tahini (crème de sésame)Voorraadkast15 g
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • coriandre (fraîche, ciselée (ou menthe))Groente en fruit10 g
  • grenade (égrenée (optionnel))Groente en fruit50 g

per portie

Voedingswaarden

390kcal

Koolhydraten
46 g
Eiwitten
12 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Bakplaat
  • Oven
  • Mengkom
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir les légumes

    • Découper les aubergines, vider les poivrons et les couper en deux.
    • Disposer le tout sur la plaque avec la tête d'ail coupée et les pois chiches.
    • Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de paprika, de sel et de poivre.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini et le jus de citron dans un bol.
    • Presser la tête d'ail rôtie dans la sauce et bien mélanger.
    Stap 2

  3. Dresser la salade

    • Étaler la sauce au fond d'un plat.
    • Retirer la peau des poivrons et attendre que les légumes aient refroidi.
    • Disposer les légumes et les pois chiches grillés sur la sauce.
    • Parsemer d'herbes fraîches et de grenade.
    Stap 3
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