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Salade de lentilles multivitaminée, sauce crémeuse au tahini
Hoofdgerecht

Salade de lentilles multivitaminée, sauce crémeuse au tahini

45 minVoor 4Nutri-Score A€€
van @lesgourmandisesdeloubna81 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • lentilles vertes (trempées 15 min puis cuites 25 min à l'eau bouillante)Granen250 g
  • concombre (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • poivron jaune (épépiné et coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit250 g
  • avocat (coupé en petits dés)Groente en fruit1 stuk
  • pickles d'oignons (égouttés (ou oignon rouge cru émincé))Groente en fruit60 g
  • coriandre (feuilles ciselées, quelques feuilles pour la sauce)Groente en fruit20 g
  • feta (émiettée)Zuivel100 g
  • tahini (purée de sésame)Voorraadkast45 ml
  • ail (gousse pelée)Groente en fruit1 stuk
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • eau (pour allonger la sauce)Dranken30 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • sumacKruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

377kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
16 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Blender
  • Steelpan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les lentilles

    • Faire tremper les lentilles vertes dans l'eau.
    • Les cuire à l'eau bouillante, puis les égoutter et les laisser refroidir.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper le concombre en petits dés.
    • Couper l'avocat en petits dés.
    • Couper les tomates cerises en deux et le poivron en dés.
    Stap 2

  3. Mixer la sauce crémeuse au tahini

    • Mixer le tahini, la gousse d'ail, le jus de citron et les feuilles de coriandre.
    • Saler, poivrer et ajouter un filet d'eau pour allonger la sauce.
    Stap 3

  4. Assembler la salade

    • Réunir les lentilles, le concombre, le poivron, l'avocat, les tomates cerises et les pickles d'oignons.
    • Ajouter la coriandre, le sel, le poivre et le sumac.
    • Napper de sauce crémeuse au tahini et bien mélanger.
    Stap 4

  5. Finir et servir

    • Émietter la feta sur la salade.
    • Servir dans une grande assiette familiale.
    Stap 5
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