Voorgerecht

Salade de melon sucrée-salée au melon farci

15 minVoor 2Nutri-Score B€€

15 min

Voorgerecht

recept van

Nosugarhealthy | Strasbourg

@nosugarhealthy

wat je nodig hebt

2 personen

melon (coupé en deux, graines retirées, chair prélevée en billes)Groente en fruit1 stuk
roquette (lavée)Groente en fruit60 g
couscous perlé (cuit et refroidi)Granen150 g
huile d'oliveVoorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
billes de mozzarella (égouttées)Zuivel125 g
framboises fraîches (lavées)Groente en fruit80 g
feuilles de menthe (fraîches)Groente en fruit8 g

per portie

353kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer les demi-melons
- Couper légèrement l'arrière de chaque demi-melon pour qu'il tienne bien droit.
- Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
Stap 1
Former les billes de melon
- Prélever entièrement la chair avec une cuillère parisienne.
- Réserver les billes de melon de côté.
Stap 2
Garnir les demi-melons
- Remplir environ la moitié de chaque demi-melon avec la roquette.
- Déposer une belle couche de couscous perlé cuit et refroidi.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Stap 3
Ajouter melon, mozzarella et décorations
- Ajouter les billes de melon réservées.
- Répartir les billes de mozzarella.
- Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.
Stap 4