Skip to content
Menu
Salade de steak revisitée
Hoofdgerecht

Salade de steak revisitée

35 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_563 imports5 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • citron vert (pressé (jus))Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (autant que de citron vert)Voorraadkast30 ml
  • sauce soja (1 petite cuillère à café)Voorraadkast5 ml
  • moutarde à l'ancienne (une pointe)Voorraadkast5 g
  • sirop d'érable (une petite pointe)Voorraadkast5 ml
  • tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit150 g
  • concombre (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • brocolis (cuits puis refroidis sous l'eau froide)Groente en fruit200 g
  • pois chiches (égouttés)Voorraadkast100 g
  • avocat (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
  • salade batavia (lavée (ou roquette))Groente en fruit100 g
  • oignons nouveaux (ciselés)Groente en fruit3 stukken
  • entrecôte (cuite puis coupée en lamelles)Overig300 g
  • oignons crispy (pour le dessus)Voorraadkast30 g

per portie

Voedingswaarden

525kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
39 g
Vetten
31 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron vert et l'huile d'olive à parts égales.
    • Ajouter une petite cuillère à café de sauce soja.
    • Ajouter une pointe de moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter une petite pointe de sirop d'érable et bien mélanger pour aromatiser.
    Stap 1

  2. Préparer les légumes

    • Découper les tomates cerises en deux.
    • Couper le demi-concombre en dés.
    • Ajouter les brocolis cuits et refroidis sous l'eau froide après cuisson.
    • Ajouter une poignée de pois chiches.
    • Ajouter le demi-avocat coupé en dés.
    Stap 2

  3. Assembler la salade

    • Disposer la salade verte (batavia ou roquette) dans un saladier.
    • Ajouter les oignons nouveaux ciselés.
    • Ajouter les légumes préparés.
    Stap 3

  4. Ajouter le steak

    • Cuire l'entrecôte (ou toute viande rouge qui se grille).
    • Couper la viande en petites lamelles.
    • Ajouter le steak dans la salade et mélanger avec les mains.
    • Parsemer d'oignons crispy sur le dessus.
    Stap 4
Download Mezze