Bijgerecht

Salade de thon tunisienne haricots verts et pommes de terre

30 minVoor 6Nutri-Score B€€

30 min

Bijgerecht

recept van

louloukitchen_

@louloukitchen_

wat je nodig hebt

6 personen

thon à l'huile (égoutté en conservant l'huile)Vis200 g
oignon rouge (râpé)Groente en fruit1 stuk
haricots verts frais (équeutés, cuits 9 min puis refroidis à l'eau glacée)Groente en fruit250 g
pommes de terre (cuites à l'eau)Groente en fruit400 g
tomates cerisesGroente en fruit250 g
tomates séchéesGroente en fruit50 g
persil plat (ciselé)Vers15 g
œufs (durs, cuits 10 min)Zuivel3 stukken
jus de citronGroente en fruit30 ml
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
moutardeVoorraadkast5 ml
mielVoorraadkast20 g

per portie

309kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer la base dans le saladier
- Émietter le thon dans le saladier en gardant son huile.
Stap 1
Ajouter l'oignon rouge
- Râper l'oignon rouge au-dessus du saladier.
Stap 2
Cuire les haricots verts
- Plonger les haricots verts frais dans une eau bouillante.
Stap 3
Refroidir les haricots verts
- Égoutter les haricots verts puis les plonger immédiatement dans une eau glacée pour fixer la chlorophylle.
- Égoutter à nouveau et ajouter au saladier.
Stap 4
Compléter la salade
- Ajouter les pommes de terre cuites à l'eau, les tomates cerises, les tomates séchées et le persil plat ciselé.
Stap 5
Cuire les œufs durs
- Cuire les œufs dans l'eau bouillante, puis les écaler et les couper avant de les ajouter à la salade.
Stap 6
Préparer la sauce
- Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre, la moutarde et le miel.
Stap 7
Assaisonner et servir
- Verser une partie de la sauce sur la salade et mélanger délicatement.
Stap 8