Voorgerecht

Salade de tomates, pêches et mozzarella

35 minVoor 2Nutri-Score C€€

35 min

Voorgerecht

recept van

Acha_happybody

@acha_happybody

wat u nodig heeft

2 personen

pêches (petites, pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
tomates à l'ancienne (belles, pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit2 stukken
mozzarella (coupée en quartiers)Zuivel250 g
pain (coupé en morceaux pour les croûtons)Bakkerij150 g
huile d'olive (pour les croûtons)Voorraadkast75 ml
ail (gousses, pour les croûtons)Groente en fruit2 stukken
basilic (feuilles ciselées)Groente en fruit10 g
huile d'olive (pour la vinaigrette)Voorraadkast75 ml
oignon rouge (ciselé)Groente en fruit15 g
mielVoorraadkast15 ml
moutardeVoorraadkast5 ml
vinaigreVoorraadkast30 ml

per portie

753kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Peler les tomates et les pêches
- Inciser en forme de croix l'arrière des tomates et des pêches.
- Les faire bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante, les pêches plus longtemps que les tomates.
- Une fois la peau qui commence à se détacher, plonger les fruits dans de l'eau glacée pour les refroidir.
- Peler les tomates et les pêches, puis les couper en morceaux.
Stap 1
Préparer les croûtons
- Couper des morceaux de pain.
- Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Stap 2
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, l'oignon rouge, le miel, la moutarde et le vinaigre.
Stap 3
Assembler la salade
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de pêches et de tomates.
- Ajouter la mozzarella coupée en quartiers, les feuilles de basilic ciselées et les croûtons.
- Verser la vinaigrette et bien mélanger pour enrober la salade.
Stap 4