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Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta
Voorgerecht

Salade fraîcheur croquante fenouil, avocat et fêta

15 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • salade romaine (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • fenouil (émincé à la mandoline)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (épluché et tranché)Groente en fruit0,5 stukken
  • avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • fêta (émiettée)Zuivel100 g
  • cébette (finement émincées)Groente en fruit3 stukken
  • poulet rôti (effiloché (facultatif))Vlees150 g
  • jus de citron (frais)Groente en fruit30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • moutardeVoorraadkast5 ml
  • vinaigre de vinVoorraadkast15 ml
  • sirop d'érable (ou miel)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

697kcal

Koolhydraten
29 g
Eiwitten
31 g
Vetten
51 g
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wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mandoline
  • Mengkom
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes

    • Découper la salade romaine en morceaux.
    • Couper l'avocat en morceaux.
    • Éplucher le concombre et le trancher.
    Stap 1

  2. Émincer le fenouil

    • Passer le fenouil à la mandoline en fines lamelles.
    Stap 2

  3. Assembler la salade

    • Réunir tous les légumes dans un saladier.
    • Ajouter les cébettes émincées sur le dessus.
    • Ajouter le poulet effiloché et la fêta émiettée.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le jus de citron, la moutarde, le vinaigre de vin et le sirop d'érable.
    • Ajouter l'huile d'olive et émulsionner au fouet.
    • Arroser la salade de sauce juste avant de servir.
    Stap 4
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