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Salade light antioxydante grenade, betterave et oignon rouge
Voorgerecht

Salade light antioxydante grenade, betterave et oignon rouge

20 minVoor 4Nutri-Score A€€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • grenade (découpée en quartiers, grains détachés)Groente en fruit1 stuk
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • betterave cuite (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • sumac (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen15 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • huile d'olive (un bon filet)Voorraadkast30 ml
  • velours de vinaigre balsamiqueVoorraadkast15 ml
  • noix (concassées)Noten en zaden40 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • menthe (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

136kcal

Koolhydraten
14 g
Eiwitten
2 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Ouvrir la grenade

    • Faire une incision en carré sur le chapeau de la grenade et le retirer.
    • Suivre avec le couteau les parties blanches et inciser pour ouvrir la grenade.
    • Détacher les grains.
    Stap 1

  2. Émincer l'oignon rouge

    • Émincer finement l'oignon rouge.
    • N'en garder qu'une moitié pour la salade.
    Stap 2

  3. Assembler la salade

    • Ajouter la betterave cuite coupée en dés.
    • Ajouter le sumac, la menthe et le persil.
    • Ajouter les noix concassées.
    Stap 3

  4. Assaisonner

    • Verser un bon filet d'huile d'olive et le velours de vinaigre balsamique.
    • Saler, poivrer et mélanger délicatement.
    Stap 4
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