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Salade tunisienne (Omek Houria)
Voorgerecht

Salade tunisienne (Omek Houria)

30 minVoor 4Nutri-Score B€
van @louloukitchen_598 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit4 stukken
  • thon à l'huile d'olive (égoutté)Vis140 g
  • olives ou câpres (égouttées)Voorraadkast50 g
  • ail (haché)Groente en fruit2 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen3 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • harissaVoorraadkast15 g
  • œufs (durs, coupés)Zuivel2 stukken
  • coriandre (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

217kcal

Koolhydraten
9 g
Eiwitten
12 g
Vetten
15 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Dunschiller
  • Stoomkoker
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les carottes

    • Éplucher les carottes.
    • Les couper en rondelles.
    Stap 1

  2. Cuire les carottes à la vapeur

    • Cuire les rondelles de carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Stap 2

  3. Écraser les carottes

    • Écraser les carottes à la fourchette sans trop les réduire en purée, en gardant de la texture.
    Stap 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter l'ail, l'huile d'olive, le cumin, le sel et la harissa.
    • Mélanger soigneusement.
    Stap 4

  5. Garnir et servir

    • Ajouter le thon à l'huile d'olive, les œufs durs, les olives ou câpres et la coriandre.
    • Servir bien frais.
    Stap 5
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