Hoofdgerecht
Sandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
35 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSandwich au bœuf effiloché, oignons caramélisés à la cerise noire et mozzarella gratinée
wat u nodig heeft
Ingrediënten
baguette tradition (coupée en deux dans l'épaisseur)Bakkerij1 stuk
bœuf effiloché (cuit, avec son jus de cuisson)Vlees300 g
jus de cuisson du bœuf (réservé)Overig150 ml
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
échalote (émincée)Groente en fruit2 stukken
confiture de cerise noireVoorraadkast60 g- mayonnaiseVoorraadkast40 g
- moutarde à l'ancienneVoorraadkast20 g
mozzarella entière (coupée en morceaux)Zuivel125 g- mozzarella râpéeZuivel80 g
- huile (en filet ou en spray)Voorraadkast15 ml
selKruiden en specerijen2 g- eauOverig80 ml
per portie
Voedingswaarden
770kcal
- Koolhydraten
- 73 g
- Eiwitten
- 39 g
- Vetten
- 36 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Airfryer
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons et échalotes
- Faire revenir l'oignon et les échalotes avec une pincée de sel dans un filet d'huile.
- Ajouter la confiture de cerise noire et laisser caraméliser tranquillement.
- Ajouter un peu d'eau si besoin pour déglacer les sucs.
- Stap 2
Réchauffer le bœuf effiloché
- Réchauffer le bœuf effiloché dans son jus de cuisson.
- Stap 3
Préparer le jus de trempage
- Diluer le reste du jus de cuisson avec un peu d'eau.
- Faire chauffer le mélange.
- Stap 4
Monter le sandwich
- Couper la baguette et tartiner la base d'un peu de jus de cuisson.
- Étaler le mélange de mayonnaise et de moutarde à l'ancienne.
- Ajouter les oignons caramélisés, le bœuf effiloché, la mozzarella entière et la mozzarella râpée.
- Vaporiser un peu d'huile sur l'autre moitié du pain.
- Stap 5
Faire gratiner
- Passer au air fryer en mode grill, ou au four, juste le temps de faire gratiner le fromage.
- Stap 6
Refermer et servir
- Refermer le sandwich et le couper.
- Servir avec le jus de cuisson pour tremper.
meest gekookt eerst