Ouvrir la baguette

• Couper la baguette dans la longueur
• Ouvrir les deux moitiés sans les séparer complètement

Garnir la base

• Répartir le Roquefort émietté
• Ajouter les rondelles de concombre

Ajouter le surimi et le saumon

• Dérouler puis tapisser les bâtons de surimi
• Ajouter le saumon fumé

Étaler le fromage frais

• Badigeonner le fromage frais sur la garniture

Refermer et couper

• Refermer délicatement le sandwich
• Couper le sandwich en deux