Hoofdgerecht

Sandwich au saumon, mozzarella et oignons frits

20 minVoor 4Nutri-Score C€€

20 min

Hoofdgerecht

recept van

BABSAINTJEAN

@babsaintjean

wat u nodig heeft

4 personen

baguette (coupée en deux dans la longueur)Bakkerij2 stukken
beurre (ramolli, généreusement tartiné)Zuivel100 g
jeunes pousses (marinées au citron et à l'estragon)Groente en fruit80 g
citron (pressé, pour la marinade des pousses)Groente en fruit1 stuk
estragon (ciselé)Groente en fruit5 g
oignons fritsVoorraadkast40 g
mozzarella (en tranches)Zuivel250 g
tomates cerises (marinées au citron et à l'orange, coupées en deux)Groente en fruit200 g
orange (pressée, pour la marinade des tomates)Groente en fruit1 stuk
saumon (en tranches)Vis300 g
fromage fraisZuivel150 g
citron (zesté, pour la crème)Groente en fruit1 stuk

per portie

588kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Mariner les jeunes pousses
- Presser le citron et ciseler l'estragon.
- Mélanger les jeunes pousses avec le jus de citron et l'estragon, puis réserver.
Stap 1
Mariner les tomates cerises
- Presser le citron et l'orange.
- Couper les tomates cerises en deux et les laisser mariner dans le jus de citron et d'orange.
Stap 2
Préparer la crème au fromage frais
- Mélanger le fromage frais avec le zeste de citron.
- Réserver au frais.
Stap 3
Monter les sandwichs
- Tartiner généreusement le pain de beurre.
- Répartir les jeunes pousses marinées, les oignons frits, les tranches de mozzarella, les tomates marinées et le saumon.
- Terminer par une cuillère de crème au fromage frais et refermer le sandwich.
Stap 4