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Sandwich aux œufs et saumon fumé
Snack

Sandwich aux œufs et saumon fumé

1 u 15 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @louloukitchen_599 imports5 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • œufs (3 pour cuire dur, 1 pour cuire mollet)Zuivel4 stukken
  • saumon fumé (en tranches)Vis2 stukken
  • échalote (ciselée)Groente en fruit1 stuk
  • mayonnaiseVoorraadkast15 ml
  • laitZuivel30 ml
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen500 mg
  • selKruiden en specerijen2 g
  • persil (ciselé (ou ciboulette))Groente en fruit5 g
  • pain de mie (tranches)Bakkerij4 stukken

per portie

Voedingswaarden

400kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
22 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les œufs durs

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante et les faire cuire 10 minutes.
    Stap 1

  2. Cuire l'œuf mollet

    • Faire cuire l'œuf restant 6 minutes pour obtenir un œuf mollet.
    Stap 2

  3. Refroidir les œufs

    • Plonger les œufs cuits dans un bol d'eau glacée.
    • Réserver l'œuf mollet à part.
    Stap 3

  4. Préparer la garniture d'œufs

    • Écraser les œufs durs dans un bol avec l'échalote ciselée, la mayonnaise, un fond de lait, du sel et du poivre.
    Stap 4

  5. Monter le sandwich

    • Étaler les œufs écrasés sur le pain de mie.
    • Déposer l'œuf mollet entier au milieu.
    • Ajouter les tranches de saumon fumé et refermer le sandwich.
    Stap 5

  6. Réserver au frais

    • Envelopper le sandwich et le mettre au frais.
    Stap 6

  7. Dresser et déguster

    • Découper le sandwich et ajouter un peu de persil.
    Stap 7
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