Hoofdgerecht
Sandwich Frites Merguez
35 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minSandwich Frites Merguez
wat je nodig hebt
Ingrediënten
merguez (retirer le boyau si souhaité)Vlees300 g
pommes de terre (épluchées et coupées en frites)Groente en fruit500 g
pain à sandwich (ouvert en deux)Bakkerij2 stukken
harissaVoorraadkast30 g- mayonnaiseVoorraadkast40 g
- ketchupVoorraadkast30 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk- salade (lavée)Groente en fruit40 g
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
1.059kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 65 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Grill- Frituurpan
Koekenpan
Keukentang
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les frites
- Éplucher les pommes de terre et les couper en frites régulières.
- Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 2
Cuire les merguez
- Saisir les merguez sur le grill bien chaud.
- Les retourner régulièrement jusqu'à cuisson complète et légère coloration.
- Stap 3
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la harissa dans un bol.
- Rectifier selon le goût.
- Stap 4
Monter le sandwich
- Ouvrir le pain et tartiner la sauce à l'intérieur.
- Répartir la salade et l'oignon émincé.
- Ajouter les merguez puis les frites.
- Saler légèrement et refermer le sandwich.
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