Hoofdgerecht
Sandwich tunisien
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSandwich tunisien
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pain tunisien (coupé en deux dans la longueur)Bakkerij4 stukken
thon à l'huile (égoutté)Vis200 g
pommes de terre (cuites et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
œufs (durs, écalés et coupés en rondelles)Zuivel3 stukken
olives noires (dénoyautées)Groente en fruit80 g- harissaVoorraadkast40 g
- mayonnaiseVoorraadkast60 g
tomates (coupées en rondelles)Groente en fruit2 stukken
concombre (coupé en rondelles)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé finement)Groente en fruit1 stuk- câpres (égouttées)Voorraadkast30 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
502kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
couteau
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pommes de terre et les œufs
- Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Cuire les œufs durs dans la même eau, puis les écaler.
- Égoutter et laisser tiédir avant de couper en rondelles.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Mélanger la harissa avec la mayonnaise dans un saladier.
- Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et une pincée de sel.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 3
Préparer la garniture
- Couper les tomates, le concombre et l'oignon en fines rondelles.
- Émietter le thon égoutté et dénoyauter les olives.
- Égoutter les câpres.
- Stap 4
Monter les sandwichs
- Tartiner généreusement l'intérieur du pain de sauce harissa-mayonnaise.
- Répartir les rondelles de pommes de terre, les œufs, le thon, les tomates, le concombre et l'oignon.
- Ajouter les olives et les câpres, puis refermer le pain.
- Stap 5
Toaster et servir
- Faire dorer les sandwichs à la poêle ou au grille-pain quelques minutes de chaque côté.
- Servir immédiatement, bien chaud.
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